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PROSECCO BRUT & FOOD

Quando pensiamo al Prosecco pensiamo automaticamente all’aperitivo, senza tener conto del fatto che il Prosecco DOCG è, da almeno 300 anni, il patner ideale di molti piatti della cucina dei colli trevigiani e veneziana.
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VITIS VINIFERA

Esistono tanti racconti delle vigne e dei vini aggrovigliati nella crescita di tante civilizzazioni, ma ancora prima dell’arrivo dell’uomo la vigna da sola fermentava il succo d’uva in ogni singolo chicco.
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LA GEOGRAFIA DEL PROSECCO DOCG

La disposizione est-ovest dei terreni collinari, la forte pendenza, la conseguente giacitura rivolta a sud dei vigneti, permette la massima intercettazione dei raggi solari, creando un areale ideale per la coltivazione delle uve bianche.
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